Hozzávalók:

2 db tojás
Pár rózsa brokkoli
Csicseriborsó
Száraz mozzarella
Só, bors
Olivaolaj
Paradicsom mellé

Elkészítés
Az olivalóajon kicsit megpirítjuk a brokkoli, lényegében még nyers marad, csak kicsit puhul meg, sózzuk, borsozzunk, majd rádobjuk a tojást, csicseriborsót végül a sajtot.
Elképesztő finom és baromi egyszerű. 
Nagyon tápláló reggeli és tökéletesen beilleszthető az inzulinrezisztens étkezésbe.